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本网讯 为保障高考期间师生的饮食安全，近日，浙江省温岭市市场监管局开展护航高考食品安全专项行动，重点对考点食堂食品原料管理、加工制作操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等关键风险节点开展重点督查，确保采购、贮存、加工、配餐、消毒等关键环节安全可控，力保食品安全不存隐患、不留死角。
“冰箱里留样食品标注了日期，但没有标注餐次。食品留样制度是为确保每餐次食品安全状况的可追溯性，以便于必要时开展检验，不仅要写明留样日期，也要标明留样餐次。”在对温岭市职业技术学校北山校区高考考点食品安全开展检查时，执法人员发现食堂二楼留样冰箱中留样食品的标签记录欠规范，当场督促食堂管理人员予以整改。
同时，结合“互联网+监管”平台，该局全力开展高考期间校园及周边食品安全整治行动，对学校阳光厨房加大线上巡查频次。高考期间安排专人落实考点食堂及考生住宿酒店后厨阳光厨房在线监控，实现食品采购、清洗、切配、烹饪、就餐、餐厨处置、餐具清洗消毒全程实时监管，最大限度防止食品安全事故的发生。
截至目前，行动已出动执法人员58人次，检查考点学校6家，校园周边食品安全经营单位42家次，审查考生食谱42份，排除餐饮食品安全隐患6处。下一步，温岭市市场监管局将进一步加大对校园及周边餐饮食品安全监督检查，引导广大考生科学健康饮食，不吃来源不明的食品，增强考生食品安全意识，保证饮食安全，防止群体性食物中毒等事件发生。
（丁施施）
初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣
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